连续几个月的加班，忙得我几乎昏了头，以至于继7月底丢了一次钱包之后，8月我又连续掉了两次手机（其间找回来了一次，后一次8月底从北戴河回家的路上则是彻底丢了），手机卡因为不是实名办理的，也无法补办，也好，种种欲望也好，不断接踵而来的各类活动、聚会以及工作也罢，全都因为丢了手机断了联络就此硬生生的被掐断了，让我好生安静了一段。每一天加班之余，除了帮忙一些网店的事，就是努力的多睡觉，博客只能暂时有一搭没一搭的慢慢写。忙过这个月，相信到下个月，情况会改善很多，我工作最艰难的时期总算要熬过去啦！虽然目前还在黎明前的黑暗里。

    上周日又去北京电视台的卡酷频道录了N期菜，之所以是N期主要是我也不知道究竟几个菜算一期，总共是做了6道，有饼干，有甜品也有中式菜肴（手指饼干、醪糟菊花冻、鲍汁如意卷、啤酒鸭、浓汁玉子豆腐、蓝莓山药）。拍摄极其神速，从中午12点到下午4点半，6个菜居然全拍完了，要知道我可是抱着又要拍到深夜的决心去的。第二次拍摄卡酷频道的节目，和摄制组的工作人员们都成了老朋友，大家热闹闹的边工作边聊天，甚至有时候录节目，我们忘了还在录制状态中，就一问一答的聊起来了。迎着夕阳，我们一路随着堵车的车流回家，心情超好。晚上干脆去看了一场电影《盗梦空间》，妈哎！真的，跟所有没有看过这片子的同学们极力推荐这片子，太值得看了，当然，你如果是为了放松一笑，看着啥也不想的，《盗梦空间》达不到这个要求哈！总之，虽然这一个周末过得挺辛苦，看完电影到家的时候眼皮子都睁不开了，但还是很幸福。

   这是收录在我的烘焙书里的一道饼干，亮出来是提醒自己，等忙得能略有空闲，又该要开烤啦！

    杏仁瓦片是制作没有什么难度的饼干，烤前的制作过程只要十来分钟，但唯一麻烦的是，因为拌出一点点面糊就能烤一堆瓦片饼干，每一盘烤制的时间又短，略不注意就会糊，所以必须一盘盘的做，边做边观察烤箱里的状态，一盘烤完立刻换新的一盘，手要快，眼要勤，所以即使是简单到一学就会的东西，做起来也是有一定的挑战性的，特别是对于我这种耐性不好，粗枝大叶的童鞋！

    〖杏仁瓦片〗

    数量：30片左右

    准备材料：

    黄油30克、细砂糖60克、低筋面粉40克、盐1克、蛋白80克、杏仁片100克

    制作过程：

    1、将黄油熔化待用。

    2、将细砂糖、低筋面粉、盐拌匀，加入蛋白，用硅胶刮刀拌匀。

    3、加入杏仁片拌匀，再加入黄油切拌均匀。

    4、烤箱提前预热，上下火120度，烤盘铺好硅胶布，用勺子将混合好的面糊舀到硅胶布上，用勺子背抹平。间隔做满一整盘瓦片饼干。

    5、预热完成后，将烤盘送入烘烤20分钟左右，看饼干边缘均匀着色即可。

这些是我用我的硅胶薄饼模做的，挺圆乎也挺均匀

    小提示：

    整形时，用叉子将杏仁片拨开不要相叠，以免影响酥脆口感。

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