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悼念晓娟:有一种美丽只绽放一季——蚝油芦笋

(2007-04-19 09:58:56)
标签:

芦笋

原晓娟

鼠尾草

悼念

分类: 简单懒人菜
悼念晓娟:有一种美丽只绽放一季——蚝油芦笋
   令人震惊的噩耗:原晓娟(鼠尾草)离开了,结束了病痛……
   我跟晓娟不熟,只是偶尔去看看她的博客,却印象深刻,只记得她的那一篇《无胃者将继续行走于美食江湖》,看完的时候泪水已不知不觉流了一脸,病中的她表现出的坚强和乐观让人感动,平静的语气下蕴藏着的是无比的乐观和自信,因此,我一直坚信她会最终战胜病魔。
    今年3月5日,她写了自己二次手术前的最后一篇博客《肿瘤呼叫转移》在文章的结尾,她依然说:“这一次坚强是我唯一的选择!”。
    4月初的时候,在书店买到了她的新书《普罗旺斯的写真集》,满心以为能陆续再买到她的第二本、第三本……
    可没想到,仅仅不到一个半月的时间,却成了这支智慧坚强的鼠尾草的最后旅程……
    鼠尾草,原产于地中海沿岸及南欧。灰绿色的植株低矮丛生,每到春季,蓝紫色的小花缀满枝丛,十分美丽。因其同时具有药用、以及食用价值,古希腊人、罗马人称为神圣的药草智慧之草
    晓娟的博名恰如其人,她的美食文字精致、优雅而富有灵气,她的病床日记则给了更多人以启示和感动,让我们更能珍惜和热爱生活!
    也许,正象一些博友所说,晓娟的完美让上天嫉妒,所以在她风华正茂的时刻将她带走!
     据说,世界上最美丽的花儿,都是在自然状态下生长开放的,只美丽一季,那美却可以穿透了时间和空间的界限,永远留传。
    有一种蔬菜,即便在普遍运用温室的今天,仍然坚持它的“季节原则”,只在春天露面,上市的时间前后不到三个月,它质地细腻、清爽质脆,而且营养丰富,所以无比娇贵难得,曾经只有欧洲皇室显贵们才能享用,它的美味为全世界的人所共同称颂。它就是——芦笋。
   尊贵的食物,却适合用最简单的烹调方式对待,才能突出它的鲜嫩口感,比如这道蚝油芦笋。
    〖蚝油芦笋〗
    ★芦笋一把去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺
    ★锅内烧水,水开后,加入一大匙盐和数滴油,将芦笋根部先放入热水,1分钟后,整根放进锅里,煮2分钟左右捞起沥干摆盘,锅内水可倒掉。
    ★锅内放油,倒入蚝油、生抽,加少量水,烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可
    PS:芦笋只在每年春天的4月——6月上市,富含维生素和矿物质、热量极低,有“蔬菜之王”的美誉。
    只美丽一季的花儿,和只能在短暂的时间里享受的那些美味一样,灿烂的时间虽短,可它们带给我们的美好的记忆,却能随着岁月永恒持续,就好象晓娟留下的那些美丽和感动,将永远留在大家的心里!
   以芦笋比晓娟虽然有些勉强,可晓娟是为美食事业透支了自己生命的,延续她对美食事业的执着和热爱,也允许我以她最爱的美食祭奠晓娟芳魂!

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