思想的力量

陈栋  文化专家、经济学博士后

没有文化，茶就是叶子

    
    饮茶始于中国，盛于世界。几千年来，伴随茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。究其原因，主要包括两个方面：一是饮茶有健身、治疾之药物疗效，二是饮茶具有丰富的文化内涵，既能富有欣赏情趣，又可陶冶情操。
    文化是产品价值的最高呈现，也是提高产品附加值的最佳手段。茶自诞生之日起便与文化有着不解的渊源。和“烟没有文化就是草，酒没有文化是水，汽车没有文化就是钢材，房子没有文化就是住宅”一样，茶没有文化就是叶子。龙井若不是产于西湖之畔？普洱茶若不是产于云南普洱府（今普洱市）？大红袍若不是产于福建武夷岩上？它们若不是诗、词、歌、赋以及美丽传说来泼墨吟颂，肯定难以享誉海内外。可以确定的是，好茶、名茶销售的远非几片经过加工的叶子，而是一个故事、一方文化、一种品位，甚至是一段深厚的历史情怀。“茶叶要有文化”已经成为茶业界及消费者的基本共识。
    茶文化重在品。茶是品读人生的重要载体。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品”不但让人神思遐想和领略茶情茶趣，也能鉴别茶的优劣。对于忙碌的职场人士而言，品茶能品得一份清静，品出一份解脱；对于雅士族群而言，品茶能品出胸怀舒畅，品得消遥自在。这正是茶一直和雅有着密切联系的原因所在。
    茶文化重在传。茶是文化交流的重要载体。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茶。不少地方的民众把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广，作为一种文化习俗来传播。比如，中国茶德的“理、敬、清、融”，日本茶道的“和、静、清、寂”，韩国茶礼的“和、静、怡、真”以及宝岛台湾茶艺的“清、静、怡、真”……这些价值取向与“重义轻利”、“存天理，去人欲”等中国传统文化有着深层的耦合。茶圣陆羽曾作歌云：“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾下竟陵城下来。”歌中的字字句句道出了茶圣对茶的珍爱情怀。正因多种文化融入茶中，茶文化才得以源远流长、生生不息。
    茶文化重在悟。茶是感悟身心的重要载体。饮茶的妙趣不仅在于其独有的色、香、味、形，还在于其能使人把心放在闲处。茶文化与宗教、道德、艺术、文学、哲学有着密切的联系。在生活中，茶常常被升华为一种精神象征。比如，人们可以从清沏的茶汤中感悟“清廉”、“清静”、“清心”，可以从温和淡雅的茶香中感悟“和谐”、“谦和”、“中庸”，可以从天然纯真的茶性中感悟“纯正”、“纯朴”、“归真”。这些包含着生活的真正情趣，更饱满了人生的价值修炼。
    茶文化重在韵。茶是韵咏人生的重要载体。品茶之后的韵咏也是茶文化的一种延伸。唐人裴汶在《茶述》中写道：“茶……其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”茶味在于“淡”与“和”，虽与茶本身的味道有所区别，但这追求的是一种心境。这种“淡”与“和”是品茶者韵咏出来的。面对自己，韵茶可以悠然忘怀，心绪清明，神驰物外；面对他人，韵茶可以耐心倾听、浅斟细酌，清言雄辩。这类场面是何等情爽宜人。人们常说：“有品位的人不一定喝茶，但喝茶的人一定有品位。”我认为，一个会韵咏人生的人注定是一个有品位的人。