（养生篇2）原来窝头是如此好吃——胡萝卜窝头_养生潭

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（养生篇2）原来窝头是如此好吃——胡萝卜窝头

(2007-08-18 11:00:36)

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分类：养生

这几个月来，断断续续地吃窝头。每天做几乎都是不同的方法。有几次蒸的窝头还是很好吃的。

方法一：胡萝卜窝头。也是我的常用方法。

原料：胡萝卜、玉米面、黄豆粉（天气凉时，黄豆粉改用自己打的豆浆渣子）

方法：将胡萝卜擦丝，放入玉米面、黄豆粉，将开水倒入，和好。然后上锅蒸20分钟左右。

蒸窝头时，为了避免浪费水和天然气，我就在蒸锅下面同时煮老玉米，一举两得。只是老玉米要多煮10分钟左右。

味道有些甜。

方法二：胡萝卜（炒过的）窝头

原料：胡萝卜、玉米面、黄豆粉（天气凉时，黄豆粉改用自己打的豆浆渣子）。

方法：将胡萝卜擦丝，然后将炒菜锅中放油，将胡萝卜丝炒一下。炒到胡萝卜丝软了，没有形了就可以了。

放入盐、玉米面、黄豆粉，将开水（或者肉汤）倒入，和好。然后上锅蒸20分钟左右。

味道有些咸、香，太好吃了。有时一口气吃两三个（超量了）。

不过注意：炒胡萝卜丝时，不要用太多油（本人使用的是山茶籽油，很清亮的）。

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