今天下班回家时怀念起昨天在巴国布衣吃的辣子鸡，于是在家门口的饭店里又点了这道菜。没吃完，带回家当夜宵，这么算起来两天吃了三次鸡。

 

吃鸡在往常不算什么，不过最近禽流感黑云压城，人心惶惶，谈鸡色变，所以要像我这样频繁吃鸡，也需要有一颗“勇敢的心”才行。我有一个同事，生性胆小，最近下馆子已经不敢点任何带翅膀的菜了，当然，鱼翅他也吃不起。

 

总的说来，鸡我还是照吃不误，前几天去广安门那块的黑土地还品尝了脱胎于辣子鸡的辣子雁腿，委实美味；不过对于鸡的恐惧还是给我造成了一些困扰：要是和别人一起吃饭，点菜单上的禽类，经常遭到一致反对，因此错过了许多美味。这对于我这样贪图口腹之欲的人来说，绝对是莫大的痛苦。

 

其实事情远没有人们想象的那么可怕，不是有几个官员带头吃鸡了吗？我不久前看美国两个医学家上电视节目，说只要确保盘子里的鸡是煮熟的，就不会有染上禽流感的危险，敞开了肚子吃好了。

 

虽然我把这个道理反复向我那位惧鸡的同学宣讲，但他仍然执迷不悟，并且警告我说要是因为吃鸡被传染上禽流感，就有被“扑杀”的危险。每次轰动性的新闻事件过后，总会留下几个令人难忘的词语作为纪念.sars让非典、隔离、口罩、洗手等词语深入人心，禽流感还没到来，“扑杀”就已经令人心惊肉跳了。我最初觉得这个词很有喜感，因为“扑”字用得实在生动，总是让我想起电影中关于鸡的诸般形象，比如《小鸡快跑》里那群竭力摆脱肉馅命运的小鸡，以及《方世玉》里那只被点中穴道的“呆若木鸡”。不过后来看到报道说一次被扑杀的家禽常以万乃至数十万计，才觉得不太好玩，那个“杀”字，就显得逐渐刺眼和冷冰冰起来了。有媒体建议对染疫家禽安乐死或者采取别的什么人道毁灭方式，我举双手赞成。

 

我身边的人还真有过扑杀经历的。我有一个同学，在城管大队工作，上一次风传爆发禽流感，他接到了上级命令，在辖区内四处抓鸡，所到之处，凡是带翅膀的一律扑杀。至于用什么样的方式扑杀，我当时没有问，倒是对被扑杀的鸡如何处置很感兴趣，对此我那个同学回答的大义凛然：“我可没带一只回家啊，我们家鸡都是超市买的！”