1.五色蔬菜

　　急火快炒五色时蔬草菇、黄瓜、豌豆、西红柿、黑木耳，很简单的一道菜，却含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化、抗癌物质，如维生素C、番茄红素。

　　2.干贝木耳粥

　　早上出门前，把糯米粳米泡好，干贝剥丝，用酒姜腌制，放入冰箱冷藏。晚上到家，在泡好的米中，加入姜、酒、干贝丝、葱、盐，放入电饭锅煮熟即可。

　　3.奶酪焗大虾

　　将早上腌好的虾，包上锡纸放进烤箱，上下火180度，烤20分钟即成。

童童提示 》》》

　　1.炒菜尽量不放味精、鸡精。

　　2.先将少量茶油烧热，加入蒜蓉爆香，出锅前再加入少量橄榄油或芝麻油。这样可以更好地保存芝麻油、橄榄油中的不饱和脂肪酸和蔬菜中的维生素，更显天然食材的鲜美味道。

　　1.五彩绿茶虾

　　油锅烧至六成，加入姜末、蒜泥和绿茶虾仁，迅速翻炒出锅。彩椒、西芹、黄瓜切成滚刀块，入锅爆炒，加入炒过的虾仁，翻炒几下，淋入酒和少量水，翻炒出锅。

　　2.香菇辽参粥

　　在米粥快熟时加入姜末、香菇丁、辽参丁。

　　3.蒜茸拌菠菜

　　菠菜过水后加蒜茸快速翻炒出锅。

童童提示 》》》

　　1.炒虾仁宜清淡，油不宜太多，油温不可过高，快速出锅。

　　2.菠菜含草酸，影响钙质吸收，应用沸水焯过。焯青菜时在水中加油盐，开汤下菜快速捞出，避免维生素C氧化。

　　3.虾蟹、贝类、海产品都是低脂优质蛋白质，富含人体必需的氨基酸，维生素A、E和各种微量元素，特别是钙、铜、铁、锌、硒。虾是硒含量最高的食物之一，其他含硒高的食物还有大蒜、肝类、蟹贝类、豆类、芦笋、全谷物（全麦、糙米等），具有较强的抗癌抗氧化功效。

　　4.鲟蟹类性寒容易伤胃，烹调时应加入姜末，清蒸食用时应配姜醋、姜茶。