平凡辛劳的日子，也可以过得很精彩．

下班很晚或是临时加班，孩子晚餐没着落怎么办？快手妈妈有窍门，各种营养入水饺，周末做好冻起来．平日晚上不用化冻，用平底锅中火煎至两面金黄，加水没过水饺三分之一，大火烧至水干即可，搭配一碗紫菜蛋汤，小小水饺多变化，孩子百吃不腻．

今天做鱼肉虾仁饺子．

将鱼去骨，用搅拌机搅拌成鱼肉泥，加入一勺淀粉，搅拌均匀．明虾入滚水捞过，剥出虾仁，葱香菜韭黄切碎，加少量橄榄油拌匀，再加入姜蒜泥胡椒粉和肉松，盐料酒鸡精搅拌均匀，各种营养包起来，一个小时搞掂三天晚餐．

刚包好的鱼肉水饺，现煮现吃，味道好极了．

第二天，将水饺从冰箱取出不需化冻，入平底锅用中火煎至两面金黄，加水没过三分之一，大火煮至水干，装入便当盒，晚上微波一分钟即可．

凡事需用心，薄荷不难种，以前总是忘记浇水，种了几次都枯了，这回记住了，每天早上喷水，晚上浇水，就郁郁葱葱．

饺子皮和馅料随心创意，比如猪肉芹菜胡萝卜饺，猪后腿肉配三分一五花肉，肥瘦正好． 

牛肉胡萝卜玉米饺，牛肉油少容易干涩，加入红洒和色拉油腌制，牛肉就嫩而油润．还有喔，鸭蛋洋葱饺　紫菜虾米饺　南瓜猪肉白菜饺　地瓜番茄炒蛋饺　肉松芝麻花生饺 豆干肉末饺　梅菜五花肉饺　鸡肉香菇线豆饺．．．下回继续．