中秋将至，工作依然忙碌，思念愈加深重，中秋将至，我做了鲍鱼红烧肉，肉酥烂香软，鲍鱼入味Q弹，益气滋补，真是一坛无敌美味。最棒的是老爸很爱，又方便存放和外带，带去和老爸一起品尝度中秋。

原料：土鸡半只、新鲜中鲍八只、五花土猪肉半斤、姜葱蒜、当归党参、料酒蚝油各少许

制法：

１中鲍用盐水洗净，五花肉、土鸡切块，入滚水捞过。

２土鸡、鲍鱼放入坛中，加水，加入姜葱蒜、当归党参，入高压锅中隔水炖，上气后文火炖20分钟。

３锅中放少许油烧热，改小火，将五花肉放入煎至两面微黄，倒入炖好的鸡汤鲍鱼，加入料酒蚝油，中火熬至汤浓。