最近总是早早的醒来，于是拥有了一段拾来的安静时光，能够在这样安静的清晨里，用心为家人做早餐，是一种幸福。

天太热，好些日子没有启动面包机了，今天降温，做个美味的水煎包，吃货，总是用美食犒劳和宽慰自己，然后在嘴上减肥。这就是当吃货的好处，哈哈！美味水煎包早餐，搭一杯花生奶浆，给家人贴心的关怀和全面营养。

中式早餐过于简单，淀粉含量过多，蛋白质和维生素太少。煎包或肉煎包可以多做一些，放在冰箱冷冻，早起一蒸就得。

做包子比面包容易，不需要揉出面筋，不需要太准确称量面粉与水的比例，用量杯量勺即可。

1中筋面粉与水+蛋的比例约为3:1，少许盐，倒入面包桶中。启动面包机的发面档。

2加入1橄榄油揉匀，放置发酵一个小时左右至面团两倍半大。

3面团排气，切成小块，擀平，包入拌好的虾仁葱肉馅，静置半小时，包子发成两倍大。

4平底锅中油烧热，改小火，放入包子，煎一小会儿，改大火，加水没过包子一半。盖上盖子，至水干改小火煎至一面金黄。

5多做一些，放入冰箱冷冻，早上取出，上笼蒸五分钟即可。搭配一个苹果、一碗豆浆，就是一份营养全面的早餐。