用平底锅做各式煎饼，搭配前晚装在炖罐里熬好放凉的银耳羹、花生黑米粥，或用豆浆机现做的绿豆豆浆，十分钟搞掂营养早餐。

今天的早餐是土豆煎饼和花生汤。

原料：大土豆一个，炼乳两汤勺，盐少许，面粉一汤勺

制作：

1将土豆微波三分钟转熟，去皮，压成泥。

2将葱花、盐、炼乳、面粉、水加入土豆泥中拌匀，捏成土豆泥饼。

3平底锅中加入油大火烧热，放入土豆饼，改小火，将两面煎至金黄。

花生要去皮、炖得软烂才好吃，炖罐当道，快速炖出入口即化的花生黑米粥。

前一天晚上，将泡了一整天的花生倒入炖罐，放入高压锅中，大火上气后，转小火炖二十分钟，关火。不打开高压锅盖，放置一晚上。第二天早上，开火上气后，转小火炖五分钟即可。