爱面，更爱健康，周末中午，为家人煮一碗汤浓肉香的土豆牛腩面。

制法：

１牛腩半斤切块，过水，用红葡萄酒和黑胡椒腌制二十分钟，加水，入高压锅压五分钟，加入少许盐。

２土豆两个，胡罗卜一根，入油锅翻炒至土豆微黄，捞出牛腩块，加入蚝油、料油。

３锅内水烧开，青菜捞过，非油炸的快熟面（热量只是油炸快熟面的一半呢）捞过，入牛肉汤中。

４在面条上摆上青菜、牛腩土豆和胡萝卜块。

原汁原味，香浓暖胃的牛腩土豆面，不加味精，有家的味道，有浓浓的牛肉香，真的很难抗拒它的诱惑。

牛肉切块，用红酒、黑胡椒腌制，置冰箱冷藏二十分钟，用高压锅炖十分钟，胡萝卜、土豆切块，爆香葱蒜，入锅煎炒。将牛肉块与炒熟的土豆胡萝卜块混合，翻炒，加入蚝油料酒糖盐，熬至汤浓稠。

 
青菜叶、面条捞入牛肉汤中，摆上牛肉土豆胡萝卜块