天冷了，早晨喝碗热乎乎的小米粥，暖胃又滋补。

李时珍《本草纲目》中说：小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米和中益肾，除热解毒，养脾胃止吐泻，滋阴养血，安眠健脑，排毒美白。有健脾、和胃、安眠的功效。

小米貌不惊人，煮制方便，我最喜欢做这样的美食，美味健康，做得快，消灭也快。
晚上睡前将小米淘洗干净，放入电饭锅中，定时，第二天早上起床时，再加入红枣七颗，核桃一颗，牛奶半杯，搅匀即成一碗香又暖的小米红枣粥。蛋一只打散，加入牛奶一盒，搅拌均匀，晚上睡前放入锅中，早起开火炖五分钟，即成。这样的早餐，暖胃、营养又热乎，