这款蛋糕的方子是从君之的“完全素食巧克力蛋糕”修改过来的。

这款蛋糕完全不含鸡蛋和奶制品，我不知道该如何称呼它才好。即然君之的原方也称之为“蛋糕”，那么我也估且称其为蛋糕吧－－贝壳抹茶蛋糕。

1.水120克，玉米油35克，白醋10ML，5滴香草精（没有可以不加），细砂糖40克（不爱甜食者可以25-30克，我用了40克是因为抹茶粉有点苦味，但出来我还是觉得有点过甜），一小撮盐。混合均匀。

2.低筋面粉100克，抹茶粉15ML，小苏打1/4小勺，混合。

3.把2过筛后加入到1里面，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4.把面糊倒入模具，2/3满。模具尽量用小且薄的，不然做出来的蛋糕口味会太润。

5.200度上下火，12分钟左右。

做下午茶很不错。阿宝今天做了香浓的奶茶，配这个，一级棒。

新败了一个8寸花型慕斯圈，试做了一下花型蛋糕。底部用锡纸包紧。因为比较浅，用6寸的方子刚刚好。

简单的裱花

之前和阿宝做了两朵翻糖花。