针对各媒体纷纷报道可口可乐旗下果粒橙产品被查出含有微量的杀菌剂多菌灵,在国内享有老大级食品专业媒体《糖烟酒周刊》有记者采访我,希望我针对此事做个判断。根据我对可口可乐的关注和多年对危机公关的研究,我觉得这个事态可能会是如此发展。
在我看来,这个事件不会给两家企业造成影响。这主要有三个原因:

第一,可口可乐和百事可乐在中国的公关能力很强,不会出现在中国被下架的事情;
第二,虽然这两个消息在网络和媒体上游一定传播,但是中国的食品安全事件太多了,这个问题在出现的时候就被稀释掉了。同时,等到了果汁旺季6月份的时候,这个事件早就被消费者忘记了;
第三,饮料作为快消品,影响销售还有一个很重要的要素,那就是渠道。百事可乐和可口可乐都在渠道商有一定的优势,如果渠道力量不会减弱,销量不会有太明显的下掉。
我们也看到,中国的汇源、娃哈哈、农夫山泉一直在果汁饮料市场企图进一步发展,而且各自都有对应的产品。他们在渠道方面也都很有优势。唯一有差异的就是在果汁的口味和品牌塑造的定位上。
而影响消费者很重要的两点也恰恰就是口味和品牌。国内品牌要最终从市场上获得果汁饮料市场的胜利,我觉得还真的需要从这两个方面下功夫。以橙汁为例子,现在不少品牌的所谓橙汁饮料其实根本就是一个调味的水产品,根本没有橙的成分,或者有很多企业的纯橙汁不足20%,这使得橙汁企业在很多程度上陷入到以价格为核心的战略模式中。如果谁能够将产品做得再真实一些,我相信一定会取得消费认可的。另外,品牌的塑造一需要有实实在在的差异化,而不是简单地以生活方式、品味等作为诉求。娃哈哈做营养快线,短短几年销售额就做到了200亿左右,核心还是利益诉求十分准确,这也是饮料企业要学习的。
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