今天的面包很简单，我就简单写了，为了这周末能顺利地休息，我得把大多数的时间投入工作中去，拼了，拼了……

    上周日做了这面包后，我发在了微博里，朋友们有猜是喜饼、馍、杠子头什么的，想的多是中式的东西，其实我是按做面包的做法来做的。

    用电饼铛做面包的想法来自我常吃的媳妇饼，我认为它是很中式很传统的东西，看到包装上标明的归类却是面包，便想到不如我也用电饼铛来尝试一下传统的面包。试过后感觉用电饼铛做些简单的造型完全没有问题，而且用它来做最大的优点是省时间，平常烤一盘面包一般在15分钟，用电饼铛做时一次只要一两分钟。

    原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、甜老面50克、细砂糖40克、盐3克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。

    甜老面非必须，没有可以不加。我头一天晚上打了块面团准备做面包，连日加班太累了，在基础发酵时我就呼过去了，等我一觉醒来，面已经发过头了，再继续下去不合适，我便把它分成小块，留着以后做面包时一点点加进面团里用完。

    做法：

    ⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

    ⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。

    ⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。

    ⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。

    ⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。

    ⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。

    我还分了些面团出来，用囤了很久的三角形模做了几个三角形的面包，分割重量为15克/个，放入模具中时收口处朝上。180℃烤15分钟，烤前在表面盖烤盘。帖上过程图，就不写啥了，反正一看就能明白。

     小巧可爱的三角形面包，是不是很拉风呢？