这两天总能收到朋友的纸条或短信，再不出来冒个泡我都不好意思了。谢谢大家惦记，我没事，小朋友也好了，今天已经上学了。不更新的原因为要是没时间，工作越来越忙，周六要陪孩子上课，周日要逛建材市场，我以为跟装饰公司签了合同就万事大吉了，没想到需要自己操心的事还没完没了。

    其实手挺痒的，想自己烤点心吃，成天吃外面买的都不知该吃啥好了，可是目前阶段工作和装修是重点，烘焙只能挤时间玩一玩了。

    今天做的没什么新意，上回做面包剩了些芝士，不好存太久，得赶快用完，一时又没什么好想法，便还是拌了些红豆进去。因为还要送朋友几个，所以造型整成了花形。自家做造型可随意了，圆的、长的都可以的。

    原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、蛋25克、牛奶145克、黄油25克。

    馅料：奶油奶酪150克、糖粉45克、蜜红豆适量。（室温软化奶油奶酪，加入糖粉打匀后，加入蜜红豆拌匀即可。）

    表面装饰：蛋液、香酥粒。

    做法：

    ⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

    ⒊基础发酵结束，将面团取出排气后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。

    ⒋松弛后的面团擀成圆形（图1），翻面后放上馅料（图2），收好口（图3）。

    ⒌将面团收口朝下，放在烤盘里，略压扁（图4）。

    ⒍用剪刀将在面团上剪6个开口后，放温暖湿润处进行最后发酵（图5）。

    ⒎最后发酵结束，表面刷蛋液，中间洒适量香酥粒装饰（图6）。

    ⒏入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。