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起酥豆沙面包

(2008-08-05 06:49:44)
标签:

起酥

豆沙

面包

烘焙

美食

分类: 甜面包

起酥豆沙面包

 

    我是个生物钟很规律的人,不论晚上睡得多晚,早上到时间就会自动醒来,绝对不需要闹钟,规律得有时候都成强迫症了。我很不希望儿子得到我这个遗传,他若是睡得久一点儿,我们还可以发展一下爱好,他一折腾起来,我们就不能静下心来做些自己的事情了。很不幸的是,遗传的力量就是这么大,他不仅遗传了我这个习惯,而且还发扬光大,起得比我们还早!

 

    某日,这孩子竟然四点多就起床了,先没有打扰我们,自己画画、看书,管理得很好。过了一会儿,感觉无聊了,便开始给我们提供“叫醒服务”,“爸爸,妈妈,起来陪我玩!”早上的觉是多么金贵,我们可不愿提前起床,便都赖着不去搭理他,他开始胡闹,去拔我LG的腿毛,只见我LG“嗷……”地大叫一声,几乎是从床上“弹”起来的,样子就象汤姆猫被人用锤子砸了尾巴一样,我暴笑,儿子一看惹了祸,赶快跑到了厨房去,免得受皮肉之苦。

 

    等到了我的规律起床时间,我进厨房一看,只能用“满地狼籍”来形容了,俺儿子也不知加了多少洗涤剂,我们的水池里是满满一池的泡沫,台面上扔着碎冰块,还有一团被玩剩的面粉,地板上也洒着面粉,我要收拾都感觉无从下手,就两个字——头大。

 

    无从下手就先不下手了,我先洗漱去了,忽然听到重重的关冰箱门的声音,心想,不好,儿子准又开始折腾新的了,赶去看,他已经拿出一片飞饼放进了微波炉里,扭头冲我一笑:“妈妈,我喜欢吃这的(个)。”我赶快把饼抢下来,幸亏我一早关了电源,这是我留着做面包用的,可不能让他就这么玩了。这折腾的本事象谁了!俺不劳他惦记了,趁着这两天有信心,赶快把面包做了,免得在我控制不了的时间他先把饼给我偷吃了,不过,也不能总让孩子这样馋着啊,我做面包剩出来的就让他解解馋吧。

起酥豆沙面包

 

    说到飞饼做的面包,以前做过圆的,自己总想做些改变,尝试了几次都不太成功,面团发酵后就走了形,搞得自己都没自信了,飞饼买回来好久一直都没动,要不是俺儿子惦记,俺自己都不惦记了,收拾停当,折腾起来。

 

    出炉了,看看这外形,俺自己还是很满意的,拿在手里乐滋滋地看了又看,LG很不屑地说:“不就是个面包吗?长那么‘怪异’,至于吗!”“什么?怪异,这可是很时尚的‘透视装’!”哈哈,他这样没啥爱好的人是体会不到我这种快乐的。大家给看看,您感觉“怪异”吗?

 

    制作过程如下:

起酥豆沙面包

 

    经验分享:

    ⒈飞饼从冰箱里拿出后放几分钟稍软就可以使用了。

    ⒉为了防粘,放飞饼前,案板上要洒高粉。

    ⒊没有拉网刀可以用利刀切出网格。

    ⒋飞饼往面包上卷时不要把花纹拉得过开,卷得过紧,因为发酵时面团会膨胀。

起酥豆沙面包

 

    起酥皮和面包还可以这样组合:

 起酥豆沙面包  起酥豆沙面包  起酥豆沙面包

        起酥果酱面包           起酥奶酥面包            起酥肉松面包

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