大家看到我这里总是些面包、蛋糕，是不是自由不会做饭啊？不是我不会做，是我没机会做。父母帮我承担了大部分的家务，我很少有机会练手，也就不求在中餐方面有什么发展了。这点我儿子很明白，姥姥最拿手的是包饺子，姥爷做得棒的是红烧黄花鱼，妈妈就只会拿隔夜饭做文章。我若是为做饭征求他的意见，他的回答一定是蛋炒饭。（汗，我这当妈的在这方面实在不尽责。）某日，打开冰箱看到一大盆隔夜饭，心里一动，誓要改变他对我“只会做蛋炒饭”的印象，我要做一道焗饭。

    饭做好了，儿子非常喜欢，看到剩的不多时，抱着焗盘不让我们吃，自己全承包了，我心中窃喜……但隔天再问，儿子还是说要吃“蛋炒饭”，看来种下了坏印象，想翻身是太难了。

    原料：黄油、洋葱末、蒜末、面粉、虾、飞蛤、料酒、淡奶油、米饭、盐、马苏里拉奶酪。（随意做的，原料一律没称。）

    做法：

    虾、飞蛤煮熟后剥壳备用，香菇切片焯熟。

    烧热锅，放一小块黄油，熔化后放入洋葱末、蒜末爆香。

    放2大匙面粉炒匀后，加入料酒、煮虾和飞蛤的汤。

    加入淡奶油，煮至浓稠后，放入虾仁、蛤肉和香菇片，炒匀后加盐调味。

    加入米饭，炒匀。

    盛入焗盘内，表面均匀地铺上马苏里拉奶酪丝。

    入预热200℃的烤箱，中层，上下火，烤至奶酪熔化。