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面包寿司卷——完整版面包卷制作过程

(2008-01-22 08:30:08)
标签:

面包卷

寿司

美食

分类: 调理面包
 面包寿司卷——完整版面包卷制作过程
 

    上回做的香葱肉松卷,对于卷的过程只一句“用擀面杖如卷蛋糕卷一般卷起来”简单带过,收到几个网友的留言和纸条询问详细情况,便有心要再做一次,拍得清楚些。不过再做相同的就没意思了,变了变花样,记得在一本书里看到过有面包寿司卷的创意,拿来一用,便是今天的作品。

 

    原料:高粉200克、低粉50克、干酵母3克、细砂糖30克、盐2.5克、全蛋25克、牛奶130克、黄油25克。

    馅料:黄瓜、火腿、鸡蛋皮、肉松、沙拉酱。

 

    做法:

 面包寿司卷——完整版面包卷制作过程

面包寿司卷——完整版面包卷制作过程

 

    说明:

    ⒈我所写的面包份量是多次试验后得出的比较适合自己烤盘大小(28×25)的结果,我没用过,自然无法告诉您长帝CK-25B放多少面团比较合适。不过,您也可以用300克的面团,铺不满烤盘无所谓,只要最后的长度能卷起来就行。

    ⒉长帝烤盘中间的突起不影响面包卷的制作。

    ⒊馅料可按自己喜欢,不必与我一样。

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