今天是中秋节，按说该送上月饼的，但，我对包馅的中式东西总是有心理障碍，原料败回家好久了也没动手。终于在上周一试做了一次，自己不太满意，所以就不发出来了，反正网上成功之作比比皆是，我就不现了。我用菠菜汁做了这圆圆的菠菜芝麻餐包，送上团团圆圆的祝福，祝大家中秋节快乐！

     原料：高粉200克、低粉50克、菠菜汁120克、干酵母4克、细砂糖40克、盐2.5克、鸡蛋25克、黄油35克、白芝麻适量。

    做法：

    ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

    ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

    ⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

    ⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。

    ⒌松弛后的面团再次压扁，然后包成圆球。

    ⒍在面团表面刷蛋液，然后均匀地沾上白芝麻。

    ⒎将面团排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）

    ⒏最后发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，13分钟。

    烤后表面看不出菠菜原来的颜色，切开后，里面是翠绿的颜色，非常鲜亮，与用抹菜粉的绿色是不一样的。原以为用到菠菜汁会有菠菜的味道，吃起来却很难吃出菠菜味来，看来菜汁可以当做天然的染色剂来用。