方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。孟老师的书真是经典，从原料到制作过程到经验都写得很详细，毫无经验的新手很容易照方做出成功的作品。拿到书后我翻了又翻，恨不得所有的都能一起做来。在看花了眼的情况下，终于挑出这款花生酱马芬来。

    做法：

    ⒈鸡蛋里加细砂糖，用手动打蛋器搅匀。

    ⒉加入色拉油，搅拌均匀。

    ⒊加入花生酱和牛奶搅拌均匀。（花生酱很稠，开始会比较难搅拌，慢慢就好了，要有耐心。）

    ⒋加入过筛的低粉和泡打粉，切拌均匀。

    ⒌将拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。

    ⒍将面糊用勺子盛入纸杯内，约八分满。

    ⒎入预热180度的烤箱，中层，上下火，10分钟（时间视模具和个人烤箱情况而定）。

    这马芬里面有许多花生的颗粒，热吃时有花生的浓香，令人胃口大开，是早餐的好选择。