这些日子习惯了每周五晚守在电视机前看“快乐男声”，因为有张杰。还记得当年MY SHOW的舞台上青涩的张杰，如今已经很有明星气质，不明白他为什么要再战“快乐男声”，也许是为了证明自己，超越自己。可是上周，张杰离开了，我心里十分难受，那么有实力的一个人无法走到决赛，不知是为什么，一向不为站在PK台上的张杰担心，因为他就是“王者”，他的高音无人能够抗拒，但结果就是这样，非得一次次证明人生没有事事如意。从上周五的比赛过后，“快乐男声”便与我无关了，尽管还有比较喜欢的陈楚生，但少了张杰，这样的竞争已经没有什么意思了。同样的时间段，我选择了“震撼演唱会”，很喜欢的三位歌唱家同台献歌，也不知排练的时间短还是其他的什么原因，他们都很努力了，却还是有些不和谐，令我更加想往他们每人单独演绎的那些经典，不管怎样，这比“快乐男声”要来得更有吸引力。

    边看演唱会，边继续我的面包实践，各种各样的预拌粉买回来一段日子了，一直没动手，做冰淇淋时丢弃保存不当而无法使用的淡奶油时忽然想起了这些粉，再不做的话，怕它们也难逃被丢弃的命运，这等暴殄天物的事情还是少做为妙，于是立即行动起来，从玉米吐司开始。

    原料：高粉200克、欧式玉米面包预拌粉50克、干酵母4克、细砂糖40克、盐3克、全蛋30克、牛奶120克、黄油20克。

    做法：基本过程同南瓜吐司，这里就不再帖过程图了。

    ⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。

    ⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止再启动，再重新启动，运行20分钟。

    ⒊将面团抹油后放在温暖湿润处进行基础发酵。

    ⒋当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。

    ⒌将面团取出，翻面对折后排气。

    ⒍将面团分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

    ⒎将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，卷成卷后排入模具内，进行最后发酵。

    ⒏当面团胀满盒时，最后发酵结束，在其表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。

    制作的过程中，面团就透出阵阵香气，加上淡淡的黄色，令人对成品十分期待。面包放凉后迫不及待地切一片来尝，越嚼越香，看来这么贵的预拌粉真是没白买，那就给它拍照留念吧。