说到扬州，有朋友说“三把刀”，感觉这些由老百姓创造出的东西是很有意思的，历史也是悠久着的。网上查了一下，就有这些资料，还是感觉不太过瘾。我也说不上想知道得如何，总之，对于这些流传着的东西，愿意有更多的伸展。

下面是网上查来的资料：

扬州三把刀，即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

扬州厨刀

这是一个历史品牌。近2500年来，扬州的汉、唐、清几度繁华，催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛；几度衰落，又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、漂流四方、艰苦创业。历经千年风雨磨砺的扬州三把刀已经走出了本土，走向了全国，走向了世界，成为扬州悠久历史的重要象征。 

扬州修脚刀

这是一个经济品牌。三把刀与黎民百姓的日常生活息息相关。随着社会文明的进步，扬州的三把刀现在已发展成为一大阳光产业，对繁荣市场、改善生活、增加税收、扩大就业起到了不可估量的作用。 

扬州理发刀

这是一个文化品牌。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的扬州文化的一部分。扬州三把刀不仅有精湛的理论，规范的技艺，而且人多艺高，青出于蓝而胜于蓝。有文化做支撑，三把刀产业的品位不断得到改善和提升；有市场的需求，三把刀文化才具有旺盛的生命力。

扬州三把刀是经 国家注册的商标，是刀、剪的品牌!
    早在清嘉庆年间就名闻遐迩，在各界领导的关 心支持下，三把刀跨步新台阶，以崭新的品牌意识 面向市场，更创辉煌。这是一个刀的世界、剪的海 洋，林林总总包罗了民用、厨用、专用、休闲用品 等各式刀剪近1000多种，尤其著称于世的扬州三把 刀牌修脚刀是著名的扬州传统手工艺作品之一，历 史悠久，造型美观、钢准、刀口锋利，轻便称手。其特色的传统文化，现由其四代传人董福林先生承接祖业，在全面发展其传统行业特色的同时，融入现代工艺，经十六道工序，手工锻打精制而成，是传统养足治病的专用工具

    刀的世界：硬质不锈钢、碳钢、复合钢民用、 厨用菜刀、斩节刀、剥皮刀、屠宰刀具全套、厨房 、酒店用品全套、各种全套修脚（采耳、足浴）工 具等。
    剪的海洋：花剪、绒剪、条剪、皮剪、玩具剪 、烙花剪、发兰剪、服装剪、布样剪、强力剪、鸡 肉剪、铁皮剪、高枝剪、整枝剪、锋钢指甲剪、锋 钢民用剪、锋钢工业用剪等。