以前甄小美上幼儿园，需要把午饭做好装好，带到学校。我通常是做早饭的时候，把带到学校的午饭一起做好。那就需要这两样都简单、快速、营养。甄小美在学校吃饭全凭自己，没有人在乎她吃多少，所以午饭最好是她喜欢的食物。

我不怎么会做饭，只能根据每天冰箱里、菜场里的新鲜食材，做出甄小美喜欢的午饭。做法简单、外表普通、营养不错。好在甄小美口味清淡，中餐、西餐都能吃，我没为做饭发愁过。只要有碳水化合物、乳制品、水果、蔬菜、肉类就行了。

经常做的有一样，是鸡肉奶酪西兰花焗饭，简单极了。

这个焗饭的用料：前一天剩的半碗混合米饭（白米+紫米+糙米）；一点西红柿；一点西兰花；一点头天晚上用一点酱油腌好的鸡胸肉。

因为饭、菜、肉都是冷的，所以先分开，盖上锡纸，放进烤箱（230度），烤6、7分钟。如果是刚蒸好的热米饭，则不需要这个步骤。

一块含盐黄油，一些奶酪碎。把所有食物搅在一起，搅匀。盖上锡纸，继续烤，15-20分钟。

拿掉锡纸，敞开再烤5分钟。好了！

这一天，甄小美的午饭包是奶酪鸡肉西兰花锔饭，一小盒剥好的山竹，一盒酸奶。

奶酪碎是“莎珍图（Sargento）”牌的六种意大利奶酪碎。Hello Kitty的勺叉组合，淘宝上很多，搜索关键字就能找到。午餐包是Arctic Zone牌，蝴蝶形冰包（ice pack）是munchkin牌。米妮的保温桶是“膳魔师（Thermos）”牌，淘宝也有。 

我说自己不怎么会做饭，不是过谦，是真心话。我家大部分时间是阿姨做饭。Grace等几个邻居妈妈各种各样的烹调书就好几本，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、日本菜、泰国菜、烘焙、冰激淋...她们才真是“会做饭”的人。不但能全靠自己烹制出一桌令人垂涎的美味，而且桌布、餐巾、杯盘、蜡烛等的颜色也互相搭配。等我到她们水平一半的时候，恐怕才能考虑称说自己“会做饭”吧。