加载中…
个人资料
斯佳丽WH
斯佳丽WH
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,902,578
  • 关注人气:7,800
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子

(2017-09-04 08:46:16)
标签:

茄子

豆豉鲮鱼

快手菜

下饭菜

分类: 美味小炒

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子

        一直就很喜欢吃豆豉鲮鱼,小时候父母是双职工,做饭就相对会简单,父母两人下班后时间都不早了,因此那时候家里常吃会备些罐头类,午餐肉、鲮鱼罐头。。。 会急忙用这豆豉鲮鱼来炒菜, 在家里是特别受欢迎。豆豉鲮鱼炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒苦瓜。。。说实话,那时的罐头也并不便宜,所以吃它有过节的感觉,却让人爱上它的味道。

 

        茄子是我们经常吃的蔬菜之一,它一年四季都有,而老妈也是特别喜欢吃茄子的人,所以家里会常备着。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。常吃茄子能保护心血管、抗坏血酸及促进伤品愈合的功效;清退抗癌,防止出血和抗衰老等功效。后来有次老妈无意将豆豉鲮鱼用来炒茄子,结果是意想不到的好吃,所以这种搭配就经常出现在我们家的餐桌上了。

 

        这菜说起来很简单了,但是大家都知道茄子很爱吃油,为了炒茄子少吸些油, 我们可先圆茄子切成细条后放入微波炉中打至半熟, 这样再炒就不怎么会吸油了。鲮鱼罐头里面的油也很多,用它那炒茄子就一定不浪费了。用不了几分钟,鱼肉咸香,豉香浓郁,茄子软糯整合在一起的美味就上桌了,茄子吸收了豆豉鲮鱼浓郁的香味后,显得格外惹味,美味原来就是这么简单!

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子


【豆豉鲮鱼炒茄子】

原料: 豆豉鲮鱼 半罐   圆茄子  1个 蒜末 1小蝶   生抽  1勺  油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 圆茄子切成细长条, 放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上4分钟; 3. 热锅放入罐头里面的油, 放入蒜末爆香;4. 再放入豆豉鲮鱼进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入打好的茄子条进去翻炒; 6. 翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒; 7. 再加入少许盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入碗中,

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子


9.表面撒上小葱末。

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子


小贴士:1. 为了茄子少吸油, 可以将其放入保鲜盒中高火打到六成熟;2. 鲮鱼罐头的油来煸炒茄子条更香; 3. 加入少许生抽上色,盐调味。

茄子的创新吃法----豆豉鲮鱼炒茄子



 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有