山药的做法可谓五花八门，既可作主食，亦可入菜肴，还可制成甜品小吃。用山药来做菜肴制作过程并不复杂，有些山药菜肴还超级简单，就如同我们今天做的这道“桂花山药，”无须什么烹饪技巧，但可谓是老少皆宜，尤其是深受女孩子们的喜爱。对于女性而言，当这道“桂花山药”端上餐桌，白得晶莹剔透的山药和灿若星辰的点点桂花，都诱得人食指大动。

    桂花我们大家都得很熟悉， 我也特别喜欢它的味道， 很多以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、持久、味道可口；同时它也是一种中药材，不仅能舒缓紧张情绪，平衡神经系统，起到提神作用，还具有抗癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。由于今天的山药是铁棍山药，比较粉面，因此将它蒸熟后搅拌成泥，再浇淋上桂花就可食用了。一道充满甜蜜的菜，每一口都甜到心里去了。

原料： 铁棍山药  1根  炼乳 糖  糖桂花  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将山药放入锅中蒸熟； 3. 蒸好的山药剥去外皮； 4. 加入适量的糖； 5. 挤入炼乳； 6. 用搅拌器搅打成泥； 7. 将山药泥放入小勺内； 8. 表面浇上桂花糖。