春天里的韭菜是最佳的食补材料，这一点毋庸置疑， 这时的韭菜不仅鲜嫩味美， 而且养生功效最好。每周吃1—2次的韭菜，能补肾助阳的作用，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益；常吃它还有利于祛阴散寒。我们都知道，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能， 因此多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。我们平时最常吃的韭菜搭配就是炒鸡蛋，偶尔也可换换口味来吃韭菜吧。

    前两天录节目的食材中还剩下个鱿鱼， 今天就来搭配韭菜一起来炒着吃， 韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，为了更好的入味， 我将鱿鱼切丝来炒，切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥， 微微变色后就可捞出， 千万不要等它完全煮开， 避免鱿鱼老了会嚼不动。 焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒，最后加入点红椒丝配色。 很鲜美的一道菜，做法也简单， 还可健脾开胃又可温肾壮阳，不愧为是食疗保健的最好搭配，你也可以试试哟。

原料： 鱿鱼   1个  韭菜  1小把  红椒  半个   油盐  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 放入鱿鱼丝进去， 刚变色后捞出来； 3. 热锅凉油， 放入红辣椒丝进去煸炒；4. 再放入韭菜段进去翻炒； 5. 微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒； 8. 加入适量的盐调味；

9. 盛入盘中。

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