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好吃又便宜的健康菜---香辣魔芋

(2016-09-14 09:53:30)

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分类：美味小炒

好吃又便宜的健康菜---香辣魔芋

不知道大家对于魔芋熟悉吗？它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用；还具有排毒、通便和补钙的功效。

以前我也不怎么爱吃它，总觉得它有股怪怪的味道，后来知道它那魔力功效后，就开始慢慢地吃它，不知不觉的喜欢上了它。

今天就来做个香辣烧魔芋吧，要将它做好吃，两个关键点，焯水和加入点糖，一定要记住哟，好吧，上菜谱。

好吃又便宜的健康菜---香辣魔芋

【香辣魔芋】

原料：魔芋青红椒蒜豆瓣酱油盐

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟；3. 焯煮好的魔芋捞出控干水分； 4. 热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒； 5. 煸炒香后下入蒜粒一起煸炒； 6. 加入焯煮过的魔芋进去翻炒； 7. 加入少许水煮一分钟； 8. 再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；

9. 盛入碗中。

好吃又便宜的健康菜---香辣魔芋

小贴士：1. 魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。

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