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简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

(2016-07-21 08:08:50)

标签：

快炒菜

莴苣

清香

鸡肉鲜嫩

分类：美味小炒

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

逛菜市场，看到新鲜的莴笋上市，看着绿油油的十分惹人怜爱，忍不住买回来几根慢慢吃。夏季的时候，我们的食欲都会不好，甚至一点东西都不想吃的，这样的话我们就需要做点清淡的东西，前两天做了个炝拌莴笋，今天就来道炒菜吧，

莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

【莴苣木耳炒鸡片】

原料：鸡脯肉莴苣黑木耳料酒生抽蒜片淀粉油盐

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下； 3. 烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒； 4. 微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；5 鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒； 7. 加入盐调味； 8. 最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

9. 盛入盘中，点缀些红椒圈。

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

小贴士：

1. 鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味；

2. 注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒；

3. 最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

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