老妈的冰箱突然坏了，要修又是一笔不小的费用，刚好我有想换冰箱的打算，跟老妈一商量，干脆把旧冰箱给他们用，自己买台新的（呵呵，这小算盘算的太精。。。）。要换新冰箱时就先清理，发现一包冰冻鲜虾， 好吧，搬运前将冰箱里的东东尽量消灭点，就用它做今天的主角---鲜虾，搭配上粉丝，做道饭店星级菜----五彩鲜虾粉丝煲。

        这是我在饭店经常会点的菜， 虾肉鲜嫩香甜， 而普通的粉丝吸收虾的鲜美，会变得滋味十足；而搭配五彩蔬菜丝不仅让营养丰富，而且色彩更艳丽，口感更有层次。还有一点好处的是，粉丝吸收虾的海鲜味道不比鱼翅差多少，用它来替代米饭， 即好吃还能管你吃饱。

       其实它做起来很简单，准备好原材料，鲜虾去壳挑出虾线，再将不用的虾头煸炒出虾油来制作这道菜，这可是让这道菜出色的秘诀哟。 泡软的粉丝就用虾油来翻炒，无须加入其他水分，就干炒，让虾仁的鲜美味道充分被吸收进去， 简单就鲜得无法比拟。

         这么好吃的粉丝煲自己在家做味道一点也不逊于饭店，但比起在饭店吃可省多了，而且它亦饭亦菜， 很适合一个人在家吃，简单方便，当然你也可以用面条或者米粉来代替粉丝， 色彩斑斓、鲜美可口的“五彩虾仁粉丝煲”会让自己的生活也过得有滋有味。

        刚申请了一个微信公众号： 名称： 斯佳丽的小厨房， 微信号： sjldxcf,

 , 关注一下， 一起来讨论美食吧。