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运动饮食低脂食材虾椒盐味 |
分类: 新新煮艺 |
【椒盐红虾】
原料: 红虾
制作: 1. 准备好原材料; 2. 从虾的背部煎开, 拉出虾线; 3. 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下; 4. 将虾表面的水分吸干; 5. 烧热锅,放比平时多一点的油,下入腌制过的红虾去煎炸; 6. 炸好后再翻个面, 将虾炸熟; 7. 锅中留少许油, 下入青红椒和蒜丝一起翻炒; 8. 下入炸好的红虾; 9. 加入椒盐,注意两面都要撒上;
小贴士:
1. 红虾的处理: 剪去虾的头须,再从虾背上煎开,挑出虾线,洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下;
2.
3.
加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合,炒出香味后再下入炸好的红虾,边翻炒边加入椒盐,椒盐的量要大点,
双面都要撒上,并要撒的均匀。