罗勒，又称为“九层塔”，其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理，与番茄特别搭配。上次用新鲜的罗勒叶自做了罗勒酱，一直都是我的珍爱，特别是早餐时间， 最爱将它涂抹在面包片上拿来吃， 这不又要准备来招待好友， 当然要把它拿出来给大家分享。

 

       一直就比较喜欢那种做的很精致的餐前小点， 看着养眼，吃起来舒服，而且对身体健康还有益处（按国人的吃法都是一上桌就喝酒，所以提前吃点有好处）。

 

       这道餐前小点制作起来并不复杂， 用上了自制的罗勒酱， 将面包片先烤香，再夹入片火腿，要知道这样的火腿搭配水果是口感最佳，所以就有了顶上的红提，最后再装饰上新鲜的罗勒叶，简单又美味的餐前小点---火腿罗勒三明治就完成了， 是不是也想来尝尝呀。

 

【火腿罗勒三明治】

原料： 谷物面包片   火腿   新鲜罗勒   松子     红提    橄榄油   盐

制作：1.  将烤箱预热到200度，将松子平铺在烤盘上，放入烤箱中层； 2. 烘焙3-5分钟， 当松子表面金黄即可； 3. 新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净； 4. 放置一下，控干表面水分；

       5.  将烘烤过的松子放入搅拌器中，加入橄榄油； 6. 再放入无水分的干净罗勒叶， 将它们搅碎； 7. 放入比平时多点的盐； 8. 搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存；

        9.  将制作好的罗勒酱涂抹在面包片上； 10. 放入预热好180度的烤箱中，烘烤五分钟表面金黄即可； 11. 对切成两半， 一半上放上火腿片； 12. 将另一片放上去后再对切，用牙签在上面固定住一个红提，摆放好罗勒叶；  

 

      13.  摆放在盘中， 大家可以享用了。

 

小贴士：很简单的一款餐前小点，用自制的罗勒酱来调味，先将面包片烤香，再加上鲜美的火腿片，搭配些小水果， 非常美味可口。