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“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽

(2012-09-04 07:02:25)
标签:

“战痘”

解热毒

长寿菜

剁椒银芽

分类: 美味小炒

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽

 

    这脸上的痘痘不消,就要接着跟它继续“战痘”,还是清爽解毒进行时。李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名,它与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”。我国的豆芽菜被公认为当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。

 

    按现在的说法,豆芽可能是市场上最便宜的蔬菜之一,但它的营养价值一点不容忽视。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽中含维C,能美容,也是美眉们的大爱。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。不仅如此,吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,它还有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

 

   由于黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,营养价值和营养利用率都大大增加,更利于人体吸收。但为了尽量减少维生素的损失,一定要急火快炒,高温可是维生素的天敌哟。然后还要注意的一点是,有些人为了吃时的口感,喜欢将黄豆芽根摘掉,可千万不要哟,因为豆芽的根部的营养比茎部高。

 

    今天的快炒小菜---剁椒银芽,就能在五分钟内搞定的清爽素炒菜,用了些剁椒的来搭配它,让口味有点变化;再加入些同样爽脆的黄瓜丝,让颜色更丰富。 这种搭配炒出来的青菜,亲喜欢吗?

 

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽


 

【剁椒银芽】

原料:黄豆芽  黄瓜  剁椒   盐 

制作:1. 将锅烧热,倒入适量的油; 2. 下入洗净的黄豆芽下入翻炒;

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽


   3. 黄豆芽炒软后加入黄瓜丝; 4. 一起翻炒均匀后加入适量的盐;

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽


   5.翻炒均匀后下入剁椒; 6. 再一起翻炒均匀即可;

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽


    7. 装入盘中。

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽

 

小贴士:这是一道快炒菜,材料很简单,搭配也可以随意;黄豆芽炒软后,就加入黄瓜,为了保持黄瓜脆性,不要炒的太久,再加入剁椒翻炒均匀即可,动作要迅速。 

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽

 

“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽


“战痘”清爽解毒进行时---剁椒银芽

 

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