我家后面的小阳台去年我种些薄荷， 熏衣草， 还有葱， 不过经过了一冬天， 都枯萎了， 我也就没去管。 这周日突然发现，居然有盆花在不知不觉中开了， 赶紧拍了下来， 问问同事，他们说是兰花。 哈哈， 花功夫的都没活过来，这花却意外开放， 给我一个惊喜。 这天气变化真快， 前两天好像还在冬天，外面还下着雨，这天一放晴就进入了春天。 这两天我的菜不是用油菜花来装饰， 就是用其它的小花，这竞相的开放的花儿带来了春的气息。

    这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食， 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜， 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜， 说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致， 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错， 不信试试。

【杏鲍菇炒芹菜】

原料：杏鲍菇  芹菜  小米椒   蒜    盐  胡椒

制作：1. 将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段； 2. 将锅烧热， 放入适量的油； 3. 下入蒜丝煸炒； 4. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下； 

    5. 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝； 6. 一起翻炒两下； 7. 加入盐等调味料； 8. 一起翻炒均匀；

9. 出锅装入盘中。

小贴士：

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；

2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些；

3. 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒；

4. 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。