武汉汉口的中心地带西北湖附近新开了一个地方---花园道， 里面即有各式小店（上次其中的一个珠宝店还请了婚变后张柏芝来剪彩）， 咖啡店（我经常跑到这儿来喝星巴克）， 酒吧， 西饼店， 还更有各式风味的餐馆。 在这里你可以吃到各种不同口味的菜， 粤菜， 川菜， 日餐， 西餐等。

    这不， 这天约好两好友， 准备到那儿用餐，  本来准备去港式餐厅的， 可临时看到了它--“黄记煌”， 老早就知道它是做焖锅菜， 而且已经开了很多分店， 一直没品尝过， 就决定它了。 

     进来了环境不错， 雅致， 低调， 而且每台桌上都配了台APPLE平板电脑， 方便等菜的顾客；

     这就是每台桌上必备的平底锅，已被搽的铮亮的欢迎你的到来；

   锅的下面有关于“三汁焖锅"的介绍, 这三汁是指酱汁， 海鲜汁， 麻辣汁， 在烹饪焖锅时可随便选一种；

   下面正式的演示就要开场了， 我们今天点的是海鲜汁焖鲶鱼：  

      先将锅烧热， 并在锅中放适量的油； 

    将用盐， 胡椒， 味精， 辣椒粉等腌好的蔬菜均匀的码放在锅底， 这中间包括了洋葱， 西芹， 青红椒， 小西红柿， 黄瓜， 大蒜， 姜片等， 当然你也可以自己搭配， 只要自己喜欢就好；

      再在上面码上鲶鱼块， 这鲶鱼块也事先已经提前腌过；

      将腌好的鲶鱼均匀的码放在蔬菜表面， 注意尽量不要叠加在一起；

     码放完后再加入少量的盐， 胡椒， 味精等调料撒在上面；

        盖上锅盖， 焖上约八分钟；

         焖上八分钟后揭开锅盖， 将准备好的秘制海鲜酱均匀的加入， 铺上一层；

       将酱汁均匀地铺在鱼的表面上， 尽量所有地方都铺到； 再盖上锅盖， 又焖上五分钟；

      揭开锅盖后用木产轻轻地将食物拨动下， 让汁再充分渗透到下面；

    再焖上两分钟， 加入香菜， 怎样， 一锅美味的海鲜汁焖鲶鱼就出锅啦， 赶紧来尝尝。 看到这里， 是不是觉得这焖锅在家也一样做， 而且也还可以用鸡， 鸭， 排骨等你喜欢的食材， 相信做出来的味道一定也不差。

    除了这焖锅， 我们还点了其它四样小菜：  

    麻辣鸡， 将鸡煮熟后去骨切成小块， 放入加了调料的麻辣汁， 再在里面放点花生， 在上面撒上葱段， 香葱末， 香葱末。 鸡肉软嫩， 麻辣， 确实很香。

     凉拌茼蒿， 绿油油的， 味道也不错， 为什么我在自己家就拌不出来这么好？ 应该学习学习；

    蜂蜜核桃， 跟外面的差不多， 没有什么特色， 只当零食吃啦；

   这凉拌牛百叶还不错， 煮的恰到好处， 非常嫩， 再加上香菜， 味道更浓了。