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自己做出放心的粗粮油条

(2011-08-07 20:33:23)
标签:

知情权

诚信

放心油条

分类: 特色小吃

自己做出放心的粗粮油条

 

    这段时间“味千拉面”的大骨汤, “DQ”的冰激凌, “肯德基”的醇豆浆, 都成为人们议论的焦点,原来号称“采用猪大骨和各类鱼骨熬炖而成,富含胶原蛋白、钙质和其它43种营养元素”的大骨汤根本就不是现场熬制的, 而是由浓缩液兑制而成;而动辄二三十元一份,美国进口的“DQ冰雪皇后”冰激凌奶浆和果酱却分别由北京、天津的八喜冰激凌提供原料,你却在花着进口的价格; 而在“肯德基”里面卖给我们六点五元的醇豆浆并不由商家自己熬制,是用成本七角钱的豆浆粉帮你冲兑出来的, 到底还有多少我们不知道的?虽然他们解释说我们并没有这样宣传, 但想想,如果不是他们隐蔽地误导消费者, 那么我们的信息是从何得来的呢?不得不感叹他们厉害手段。

 

    我们意识到,我们消费者的知情权被侵犯了, 你的大骨汤可以是浓缩液勾兑, 冰欺凌也可以是国产的,豆浆当然可以用豆浆粉来冲,但如果你明明白白的告诉我们, 我们是不是可以自行决定有必要去消费呢?

 

    现在网络广泛应用,使得我们能快速,通畅地得到各种信息, 也让我们在不断的学习和提高, 因此充分的考验商家的诚信度。如果我们能直接的从商家得到正确的信息,是不是对于大家都有益呢?

 

    今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”, 比健康, 原料中加了粗粮---玉米粉,不是用反复煎炸的油; 比价格,绝对优势,省钱多了; 这样的放心油条, 是不是您也想要来一根呢?

 

自己做出放心的粗粮油条



【糖霜油条】 

原料: 面粉 160克 玉米面 80克   盐  5克   泡打粉  5克  鸡蛋 1个   水  30克

制作: 1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中; 2. 加入一个鸡蛋和适量水; 3.将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时; 4. 准备好一个容器, 并在底部刷上油;  

自己做出放心的粗粮油条


    5. 饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里; 6. 盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上; 7.第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油; 8. 整理成长条,再在面上刷上一层油;  

自己做出放心的粗粮油条

 

    9. 将面团切成等量的小段; 10. 将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧; 11. 再捏紧两端相相反的方向拧一下;12. 将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

自己做出放心的粗粮油条

 

    13. 下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀; 14. 直至表面炸成金黄色就可以捞出; 15. 捞出后放在纸巾上吸一下油; 16. 在上面均匀的撒上糖粉即可。 

自己做出放心的粗粮油条

 

 窍门:1. 泡打粉要根据温度而变化, 天气冷要稍微多加点。

        2. 在案板上刷层油以免粘连;

        3. 下油锅炸时要一边翻转, 一边按压, 让油条充分的膨胀。

自己做出放心的粗粮油条

 

   提醒: 油条毕竟是油炸的, 吃多的还是不健康,偶尔做做解解馋吧。

自己做出放心的粗粮油条



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