这段时间持续的高温天气，使得长江汉江告急， 中小河流断流，水库无水，成千上万亩禾苗枯萎，大片土地龟裂，湖北，这个素有“千湖之省”美誉的水乡泽国，正承受着一场干旱剧痛。按照以前，五六月份正是长江中下游的梅雨季节，可是今年却只下了几场雨。

    同事周末有事回了趟老家---洪湖，回来告诉我们，这次旱灾简直无法想象，就是我们公司曾经一起游玩过的洪湖已见底，湖底大面积干开裂，只剩下渔民养鱼的围网矗立在那里，“洪湖水，浪打浪”已是“鱼米之乡”昔日的描叙。

    其实在电视中也看到了对湖北干旱的报道，也为农民和渔民的今年生计担心 ，但没想到这些已经开始影响我们，今年正在上市的小龙虾涨价了， 买菜时发现正应大量上市的季节性叶菜也有不同程度的上涨。。。干旱天气也正在慢慢的影响到我们的生活。

    真希望尽快下几场大雨， 好缓解干旱带来的灾祸。 我想政府也会出台多种措施， 想方设法地帮助他们战胜天灾。 祈祷多下雨吧。

    所以今天我做了个“四色蒸饺”，四色代表四季如意， 也让这带有喜庆色彩的面点为他们祈福吧。

    来看看如何做出好吃的蒸饺呢？ 重点如下：

    1. 首先需要半烫面， 即一半的面粉要用滚烫的开水合面， 你可以先用筷子或其他工具搅拌；

    2. 其次就是面要合的硬一点， 以便成型；

    3. 在包的过程中要捏紧， 以免蒸的时候散开；

    4. 包的方法简单， 一学就会（看下图）， 要注意后期整理（我是早上做的， 没多少时间)；

    5. 四色菜你可以随意配， 注意干一点， 不要出水就好。

【四色蒸饺】

原料: 肉馅   姜末   大葱末  富强粉（中筋粉）  黑木耳    蛋皮    油菜     胡萝卜

制作: 1.  将肉末中加入姜末, 大葱末, 盐, 白胡椒， 味精， 料酒等适量调料； 2.顺着一个方向搅拌上劲， 备用；3. 将面粉用一半开水合成半烫面； 4. 再将面粉用一半冷水合面；

    5. 将合好的面摊开来散热到凉； 6.将凉后的面放在旁边饧上十五分钟; 7.将黑木耳， 蛋皮， 油菜，胡萝卜切末备用；8.将饧好的面分成剂子，并擀成皮， 在中间放好适量调好的肉馅。

    9. 用两手指将饺子皮向中间集中按紧；10. 再将相对的两边折叠， 形成折四个小角； 11.将中间按紧， 四角用小指留小一小洞， 最前边按紧； 10. 整理好的四角饺如图； 

    13. 同样方法将其他的四角饺包好； 14. 在小角上分别放入准备好的各色菜； 15.在锅中烧开水， 并刷上一层油； 16. 将蒸饺放入烧开的水的锅上蒸八分钟即可。

      出锅摆盘啦。

   后记：是不是每个人还是都应带着美好的愿望生活呢？ 今天武汉真的下雨啦，但愿对他们会有帮助。