聚会终于在她临走前如期举行了， 刚巧手上没什么事， 下午就请假回家，准备好茶点和果盘，迎接她们的到来。

    昨天是夏至，天气好热， 虽然开了空调， 但厨房的温度并不低，她们母女俩来后没怎么休息就开始投入烘焙学习中，好友开始分离蛋黄蛋清，女儿在旁忙着打蛋黄， 混合牛奶和油，但打着蛋白就变得小心翼翼， 生怕有差错导致失败，我让她不需要害怕， 只要动作到位，蛋白是很容易打发的； 到了蛋白和蛋黄的混合时， 她更加担心，告诉她关键点是有下往上挑，动作缓慢有序就行， 掌握了关键点， 再加上她妈的鼓励，自己也慢慢的做上手后，她开心的笑了。

    问她平时自己动手做吃了吗？ 她不好意思的笑了， 估计也很少做，但是她说在学校教过做薯条，汉堡包等，看来国外的教育更注重培养小孩的动手能力，而中国的父母却几乎没给她们提供实践的机会。 不过我们几人还是喝到她亲手调制的柠檬蜂蜜茶，也感到一丝欣慰。

    看看蛋糕在烤箱中慢慢的膨胀，香味在空气中弥漫， 虽然她们都挂着汗珠，但那兴奋劲就甭提有多高兴啦。不过制作的成品晚上让她们打包回家了，让她们回家后跟家人分享，估计这次的实际让她收获不少吧。

    我也为这次聚会提前准备了几道小点，这就是其中之一----“薄荷曲奇”，想到用薄荷，是因为它特有的香味，非常适合夏天。薄荷的主要功效：疏风散热，清咽利目， 它入口可以带来丝丝凉意，因此常常被用来制作口香糖和润喉药，不少牙膏也用上了它， 因此我就想把它加入到曲奇中， 会是怎样的滋味？

    薄荷是自家阳台种的， 剪了几片叶后，洗净（我又特地用盐水泡了下）， 但我担心她们有人吃不惯，所以加入量很少，这样先烤吧。烤出来的曲奇的效果不错， 有一点淡淡的薄荷味道， 看来下次还可以适量增加点量，你会觉得如何？来试试。

【薄荷曲奇】 

材料：（长帝烤盘2盘）：无盐黄油 130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、盐2g、薄荷叶10g

做法：1. 将薄荷叶洗净切碎备用； 2. 将鸡蛋打撒备用；3. 无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；4. 分两， 三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；

    5. 搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀； 6. 分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。7. 将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中； 8. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒；  

      9.再加入薄荷碎； 10.用橡皮刮刀拌匀； 11.将面糊装入挤花器中；12.在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型，放入预热180度好的烤箱，中下层， 20分钟。

    漂亮独特味道的曲奇出炉啦。