每个人都有这种感觉，这天一冷，就不停的想吃东西，就好像克制不了想吃的欲望，还特别想吃带点甜味的东东。这其实是人体的自然反应，身体为了抵御寒冷，会消耗更多的热量，而能量又来自食物，因此就需要不停的吃东西来补充能量。不还没过多少天，朋友送的巧克力就被我不知不觉的吃光了，说实话每次还很控制自己，不敢多吃，一天就那么一小块。 但还是感到恐惧了， 脸快圆了一圈,  要是能够光吃不长胖就有多好？可惜只是一个传说，那种人是有，绝对是稀罕。哎，谁叫咱爸咱妈把我生成这个体质，所以说只有靠后天努力了，少吃多动。

    可人也不能亏待自己，因此只能找些好吃又不容易胖的食物，这款小零食--杏仁酥糖也算对我们爱长胖的MM一些的安慰了。

    先说说这大杏仁吧，它可是好东西哟, 含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质， 是含维生素最丰富的坚果之一。两把美国大杏仁（约55克）可以完全满足我们每日的维生素E摄入量，而它所含有大量的纤维素能提供给人以饱腹感，因此可是能起到减肥的作用。

    提醒一句，我们也不能忘了，我们在日常生活中还会摄取其他的食物，所以也不能大量食用，以一天20多颗为最好。

    下面就将我们平时吃的大杏仁穿上糖衣, 换个吃法, 这个节日就拿它来招待来客吧。

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杏仁酥糖

原料：美国大杏仁  花生   白芝麻   白砂糖 

制作: 1. 将白芝麻在倒入锅中，小火慢炒， 直到芝麻变的微微发黄， 层出备用; 将脱皮的花生， 放在案板上，用擀面杖碾成小颗粒备有。

     2. 准备好一个容器， 在里面再刷一层油备用。

     3. 在锅中放入一勺油， 下入白砂糖， 小火慢炒， 直到糖完全溶解，再倒入点白醋, 再继续熬；

    4. 将准备好的熟芝麻， 花生碎及杏仁倒入锅中， 搅拌均匀；

    5. 待所有的糖汁均匀的裹在果粒后, 再层出倒入准备好的容器中, 用勺按压定型；

      6. 在其微热的时候切成所需要的小块， 直到凉透， 再放入零食容器中。

提醒两句 1. 杏仁一定要选用美国大杏仁，其他杏仁会有苦味；  

           2. 花生碾成颗粒状是为了能填补大杏仁中的部分空隙， 而且可以增加口感；

           3. 在容器中刷层油是为了好脱模；

           4. 在熬好的糖浆中加入白醋， 是为了让冷却后的酥糖更脆；

           5. 一定要趁微热的时候切, 太热时切不能定型, 完全冷了就容器切碎;

           5. 由于增加了花生和芝麻，所以吃的量要小心点， 少吃减肥， 多吃增肥食品了。