每天上班是忙忙碌碌， 下班了又要赶时间回家， 现在的交通拥挤，路上总是塞车，到家后人都快要散架了，更别说又要忙做饭，哎呀，还要忙健身， 这个时间哪够呀？

   

    所以上班族又没人在家帮忙做饭的， 经常会利用多余的时间在家提前预备着， 如先做个汤，卤点菜，回来后抓紧时间再配个新鲜菜，也可以一下子就端上桌了， 省力又省时间。

 

    卤菜还是应该自家做，毕竟材料的放心，吃的也安心，像藕，海带， 豆制品各样小菜都放点， 当然还少不了肉，要不味道就差点， 也不香了。 因此卤肉会经常出现在餐桌上，但常吃也有吃腻的时候，现在的人口味挑的很，那剩余卤肉怎么办？

 

    为了赶紧把它消灭它，让它变成主餐带到公司做午饭， 很好吃哟， 同事们都赞

 

卤 肉包

   

   原料： 自发粉  馅料： 卤肉  香菇  大葱  姜

   制作过程：在自发粉中加入少量糖，然后将温水分次倒入自发粉中，水与面粉的比例约06：1，慢慢加入并搅拌均匀， 揉好的面团用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵。

 

    准备馅料：取出一块卤好的五花肉，切成小丁，再将泡发好的香菇切成丁， 再准备好些大葱和姜粒， 同时准备先煸炒黄酱。 将锅中的油烧至六成热，下入黄酱煸炒一下，再下入大葱和姜粒翻炒，炒出香味后加入卤肉和香菇丁翻炒， 炒至约八分熟后将入适量的调料翻炒几下， 就好了。

 

   
     将发好的面搓成长条，切成大小相同的剂子， 杆成圆皮， 将馅料包入， 醒上十分钟。将锅中的水烧开，大火蒸上十分钟就可，在闷上二，三分钟， 就可以出锅了。

 

   提示： 1. 黄酱炒熟后能增加香味；

          2. 冬天温度过低不好发面， 新手用自发粉就能保证零失败， 不过是时间长短而已；

          3. 蒸熟后再闷上几分钟， 能让成品更好的定型。