做这道汤的时候，就在想为什么韩国人过生日时非要饮碗海带汤呢? 查过才知道，海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。哦，原来是这样，子女生日也是母亲的遭受的苦难的日子，让我们不要忘记母亲的伟大，当然也应该在生日给母亲打个电话哟。

    对于韩国人来说，藻类有益产后的调理，特别是海带，由于价格相对便宜，但营养丰富，因此海带汤被视为滋补圣品。韩国人很注重食疗，相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

    其实韩式海带汤味道很清淡，主要是加牛肉做法，认为牛肉较补身，也有助减低海带的寒性。因此当今天我生日的时候，也想起给自己做碗海带汤，可惜家里没有牛肉， 就来碗中式的吧。中国人煨汤一般用排骨， 再加入点蘑菇，营养更丰富。

    还有种说法是生日时有人帮着做碗海带汤， 表示有人爱，也不知这种说法对吗？ 那现在我自己做， 那不是 但不管怎样， 先爱自己再说， 哈哈 

海带蘑菇排骨汤

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原料：海带  蘑菇  排骨  姜  大葱

制作过程： 1 将排骨和姜片冷水下锅， 煮开; 在另一煨汤锅中烧锅开水；将已煮出血沫的排骨捞出；

             2 将清洁过排骨放入烧开的锅中，再下入几段大葱和姜片，大火煮开，再转为小火微炖； 

             3 小火炖煮十分钟后加入海带，再炖三十分钟，再加入蘑菇，炖约十五分钟，盛时加入调料即

               可。

提醒两句：1 这道汤制作非常简单，主要是注意将排骨撇出血沫，这样就不会影响味道；

           2. 买回来的海带一般都带有盐， 要的泡上两小时哟， 但也不要泡的太久， 以免营养流失；