圆圆是同事的女儿,机灵可爱，粉嘟嘟的小脸上笑起来有个酒窝，不过除了小肚肚有点圆, 人家可是一个漂亮的小姑娘，真不知她妈怎么给她了这么个小名。 千万别小看她, 舞可跳的好啦，平时练的非常认真哟. 忘记告诉大家, 她跟我们同一个芭蕾教练，好几次到公司来还和我一起讨论所教动作， 看来我们的健身事业后继有人啦，哈哈。

        今天是圆圆小朋友的生日，准备给她做个蛋糕庆祝“长尾巴了”，想着每年同样的蛋糕没有新意，今年就换个花样吧，给她一个惊喜，用上她喜欢吃的泡芙，祝她生日快乐！

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泡芙 蛋糕

     材料： 鸡蛋  300 克   牛奶(水）225克  中粉 180克  色拉油 150克

     制作： 1 将牛奶和油混合在一起加热；混合液120度烧开后关小火倒入面粉搅拌；不停的搅拌；

      2  直到面粉全部烫熟，关火，等它凉；凉后将一个鸡蛋打入，再不停的搅拌，直至完全融合；再加入另外一个蛋搅拌；依次分个加入鸡蛋搅拌；将混合物放如有挤花嘴的用具中；

      3  挤出所要花型， 放入预热190度，25分钟， 再在烤箱中放两分钟拿出来， 就好了。

    4  将奶油打发， 用容器挤填入泡芙中。

   派皮的制作：
         原料： 低筋面粉 300克  黄油 160克  糖粉 70克    糖 30克  鸡蛋  3个

         做法： 将糖粉倒入室温软化的黄油中搅拌均匀；再加入鸡蛋搅拌；

       搅拌均匀后再加入面粉和糖搅拌均匀， 放入塑料袋中， 放进冰箱冷藏五个小时以上；

     将派皮从冰箱中拿出，杆成薄的面皮，压入派模做第，并在派皮上扎些小孔，放上些豆类（以免泡起来），放入烤箱中， 180度， 25分钟。

    剩下的派皮，我用饼干模具压了些小饼干， 烤出来后用糖霜装饰一下。

       最后组合而成了两个，比比谁漂亮，请小寿星挑选。

   总结： 1 由于怕黄油热量太高，我使用的是色拉油，感觉成品没有黄油定型好；

          2 泡芙中牛奶(水）： 油（黄油， 色拉油）：面粉（中筋，低筋）=1.5:1:1.2, 都可以相互替代；

          3 摆盘花了许多时间， 我用了糖霜作连合剂固定， 其实用融化的巧克力也行；

          4 泡芙我用了菊花嘴， 其实不用上面有花纹更好连接， 而且可以码的更高。