韩国人喜欢吃泡菜是出了名的, 人人家中都备有它, 餐餐不离它. 韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养，主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸. 韩国泡菜的色泽也是每次吃韩餐时最大的诱惑，由于它不仅能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，所以自古以来，泡菜成了韩国上至国宴，下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。

    在泡菜中我特别钟爱他们的泡白菜, 可能是它那层次分明更吸引我, 不仅有那菜梆脆爽, 而且有那菜叶绵软, 一次能体会到好几种滋味, 让人不舍得停口, 说的我都想流口水了 .

    下面给大家介绍一种正宗的韩国泡菜海鲜饼.

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泡菜海鲜饼

原料: 泡菜  面粉  小葱   虾仁   鸡蛋

做法: 1. 将鸡蛋打入面粉中, 加入泡菜搅拌均匀, 为稀糊壮;

      2. 将锅加热, 放入橄榄油, 把切成两段的小葱放入锅内;

      3. 将虾仁码放在小葱上, 然后倒入泡菜面粉糊;

      4. 小火煎至两面金黄, 就可出锅了.

唠叨两句: 1. 小葱切成两段就行, 千万别切碎了, 当然你家的锅够大是不用切的了;

          2. 油烧热后一定要转为小火, 这样你就不用手忙脚乱, 还可以避免煎糊;

          3. 上面的海鲜也可以用其他品种来代替, 按自己喜欢选择吧.