广东人吃东西讲究生猛，市场上刚刚归天的鱼虾马上就折价抛售，鸡要不是新鲜宰杀的，煲汤都煲不出正宗的味道呢。因此俺刚来美国时，对于超市里大堆的罐头食品相当的不屑：罐头里无论肉类还是蔬菜，都不可能新鲜啊。只有赤贫的人才会屈尊去吃罐头吧？美国朋友带俺第一次去仓储大超市Sam’s Club购物，买了一整箱的鸡肉面条蔬菜汤罐头——学校宿舍里做饭不方便，更别说做汤了，做个汤要备许多材料，一顿也吃不完，于是品种丰富的罐头汤大受欢迎。这罐头里有鸡汤，有面条和蔬菜，还能不好吃吗？呵呵，真的难以下咽，吃了我整整两年才吃完，后来再也没吃过这种汤。

Andy Warhol著名的汤罐头画

那些冰冻的“电视套餐”，占据了超市大半的冷冻部，常见到同事的午餐就是一个冰盒子。虽然比在外边吃方便也便宜，但我总是怀疑不如新鲜制造的食品那么健康。连美国小朋友自带的午餐，也有预制一套的，有饼干和生吃的蔬菜以及奶酪。还真是省事，美国妈妈是不会象日本妈妈那样做卡哇伊饭盒的。

为什么美国人这么喜欢预知的食品？我是在最近工作忙了以后才真正体会到：一天工作10个小时回家后，没有任何做饭的心情。特别是上完8个小时的课，回家后我手脚麻利，半个小时能做出一荤一素，可吃只要15分钟，想想还不如用做饭的时间泡个澡呢。于是俺的冰箱也开始慢慢的加入冰冻的意大利饺子、披萨、意大利面酱、早餐煎饼、英国松饼……前几天还发现一种加水微波一下就可以吃的虾陷馄饨汤，许多美式中餐的冷冻版最近都加入了这些方便食品的大军了。

不过今天看到Costco卖的这个一年四人量的罐头大军，还是把俺吓一跳，一套3000美元，都是1加仑的大罐头，这是为世界大战准备的吧……