今天，情人节，用图片和文字，祝大家情人节快乐。
每天都和今天一样幸福。

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枫叶糖浆来自加拿大的特产，很特别的一种东西，拿到这份特别礼物的时候高兴的不行。
对于一个喜欢做吃的东西的人来说，有特殊珍贵的食材比任何其他事情都要开心。
就是这个小房子，拧开盖子，很特别甜腻的香味飘出。。。枫叶的味道嘛？

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草莓也适合情人节，这一直是我自己个人的感受。红色的，热烈的，可爱的。
搭配在一起，用心型拼出一个红色。啊哟。。。嗲4了。
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司康饼Scone， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
和饼干不同，厚厚的，松松的。长的样子像发胖的饼干。特别适合做下午茶，不甜不油，来得健康。

配方还是7年前的时候，看着电视自己记在小本子上的。那个时候听到了枫叶糖浆的名字。
终于有了这个好东西，终于把7年的笔记给做成了甜点。

1，50g无盐奶油切小块室温放软 ，枫叶糖浆（可以用蜂蜜代替的）50g拌匀。
2，低粉200g，玉米粉50g，泡打粉1茶勺，和黄油揉搓混合。
3，蛋黄2个，埋进粉堆里面，揉成均匀面团。之间可以根据面团湿度相应加入牛奶适量。
4，面团成型后，包保鲜膜，放置30分钟，醒一下面团。
5，30分钟后，把面团杆开来，厚度要在1.5至2厘米，不能太薄。
6，用饼干模取出每块的形状。
7，烤箱170度预热10分钟，烤15分钟。表面不太会上色，到时间取出就ok。

经验提醒：
1，在揉捏面团成型的时候，不能过分揉捏，最好还是用压的方式，因为面团的油份少，很容易出筋。出筋的面团会不容易发松。
2，牛奶的多少完全不影响，要根据自己的手感决定放入多少。面团成型，不粘手就可以了。
3，Scone面饼一定要有厚度，不是做饼干，是做糕，所以有厚度才有口感。
4，枫叶糖浆和蜂蜜的质感完全一样，用枫叶糖浆完全只是因为喜欢这个口感，如果换成蜂蜜的话，注意甜度的把握。两者甜度不一致。

我刻意刻成了心型，配合今天的日子。
然后浇上一点鲜奶油，上面再放一颗草莓。
草莓把根茎切掉，就能稳稳当当的坐住了。

祝所有的大家都找到Mr.Right。
祝所有的咖啡都找到伴侣。
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