随着绿色健康呼声一浪高过一浪，戒烟运动正成为一种主流进入到我们生活的每一个空间，在许多公众场合，都会有“No  Smoking！”的标识出现。然而，大凡有过数年烟龄的烟民，不同程度地体验过戒烟于自己的挑战是相当之大的。历来，我们有运动戒烟、中药戒烟、甚至“电话戒烟”，即用剧烈的咳嗽声和语言警告提示人们强化戒烟决心。然而，即便有着超强的意志力和行动力，我们仍然容易因为“戒断综合征”而再次陷入难以自拔的尼古丁泥泞中。

戒烟失败的根源——血清素的作用

荷尔蒙有很多种，而一种叫做血清素的荷尔蒙对戒烟起着最关键的作用。

     我们从出生的那一时到离开世界的那一刻，人类不断地用脑在观察、创造、思考、处理多重任务、记忆、负担、阅读、发明等等。其实这些都只是我们的大脑繁忙工作的一部分。那么也就是说每天，做的事情越多，为保证我们可以顺利地完成任务，我们所用的血清素也就会越多。而一旦血清素用完了，机体就需要重建它们。在压力与日俱增的今天，机体用完血清素的可能远大于重建它们的机会。

既然血清素是让我们的大脑有足够的能力完成工作，当压力过大而导致血清素过低的时候，机体便向我们的大脑发出渴望得到更多血清素的信号，如果机体已经过度消耗或者无法产生更多的血清素时，就会向外界求救，而香烟、咖啡、甜食等都是可以迅速升高血清素的食物。

遗憾的是，虽然香烟等刺激性食物能短时间里使血清素上升，但维持的时间不会太久，所以烟瘾很快也就上来了。长此以往，意志力已无法抗拒身体对于高血清素带来的快感的渴求，机体对香烟等刺激物的便产生了依赖，而戒烟也往往成了很多人一次又一次伤心的失败史。

回复机体平衡——戒烟的根本之源

戒烟的根本，是要回复机体的平衡，让机体有正常量的血清素。

1、  减轻压力是降低血清素消耗的一个好方法。

2、  食物增加血清素：在办公室里准备如下的小零食：茶叶蛋、豆腐干、花生、燕麦等，它们是富含色氨酸的食物，而色氨酸是产生血清素的基础物质。可以尝试做如下搭配：

  一只茶叶蛋＋与茶叶蛋大小相当的燕麦冲燕麦片＋6粒花生米

  全麦吞拿鱼芝士三明治

3、  每一餐（包括点心）摄入3:4:3平衡体内荷尔蒙的食物，包括30%的优质蛋白质、40%的碳水化合物、30%的脂肪使机体恢复营养平衡。

戒烟步骤：

Step 1：摄入富含色氨酸的3:4:3饮食，香烟的量不变；

Step 2：准备富含色氨酸的3:4:3点心，想抽烟的时候部分地用3:4:3点心来作为替代；

Step 3：让机体摆脱对香烟的依赖，慢慢地降低抽烟的数量直至完全戒掉。

自我检测

试着如实回答这些问题，是否血清素低下是尼古丁等刺激物成瘾的原因？每个选择后面括号中的数字表明了症状严重的程度。

在上述14个测试中，如果4或者5出现在好几个问题中，意味着你的血清素失衡较为严重；如果答案是在1～3中，意味着有轻度或者中度的血清素缺乏现象，改变生活方式也许可恢复体内的血清素水平。