今天做了超级简单的柠檬米布丁。酸酸甜甜，凉凉QQ的，很是适合夏天吃。

材料：

1 CUP（杯） 糯米或西米。泡冷水里过夜。（泡的久点，煮的时候就很短大约10分钟。这样米还是保持外形不散，并且很Q）

1 盒JELL-O 的柠檬味的布丁粉(大约82克）

1/2杯 糖

2个 鸡蛋白

制作过程：

1 这次用的是糯米，中火煮大约10-15分钟（因为之前已经泡过，所以很好煮。) 尝一下，已经熟了就好。捞出晾干。

2 将柠檬布丁粉，糖和蛋白加1/4杯水搅拌，一定要蛋白完全打散，但不用打到起泡。最后加入2杯水混合。放入微波炉容器中。

3 用微波炉高火6分钟加热，每2分钟取出搅拌。在第2次取出后，添加入糯米搅拌均匀。再放入2分钟直到成凝胶状。

4  晾凉后，放冰箱冷藏。然后可随时取出当甜点吃。

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呵呵，昨天吃到一棵超级大的草莓，有手机那么大。放出来和我的鼠标手腕垫的熊猫来张合影。