这次的美食会--GOUMENT LUNCHEON 在紧张有序地准备下，终于圆满成功啦！

哈哈，说得跟做报告一样。但事实确实是这样。在聚会前，我就紧张的临阵磨枪。总算做出了一桌12个人的饭。好在米国人对中餐了解不多。要不然我这三脚猫的功夫真是有的考验了。但就是这样，整个准备也用了大半天。

具体菜单就是：

炸虾片 SHRIMP CHIPS

蒸饺   STEAMING DUMPINGS

玉米蛋花羹 CORN & EGG DROP SOUP

凉拌黄瓜  CUCUMBER SALAD

宫保鸡丁   KUNG PAO CHICKEN

烤茄子    BROILED EGGPLANT

酸梅茶    PLUM TEA

大福     DA FU

椰子球   COCONUT BALLS

杏仁豆腐  ALMOND CURD

以下就是玉米蛋花羹的做法，很简单。

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

原料：

4 杯鸡汤 或 鸡精（加水溶化的）

2 个鸡蛋，轻轻搅拌（最好用手工搅拌不要用搅拌器，打得太过了就没有飘起来的花了）

1-2 葱切碎

大约397克的奶油玉米，基本上是1罐（1盎司=28.350克 或 29.57毫升 ）
1/4 茶勺白胡椒

根据口味，糖，盐适量。也可以放切碎的胡萝卜末，增加颜色。

制作：

将鸡汤，奶油玉米和玉米粒，适量酱油，糖，胡椒放入中型汤锅里，烧开。

将打碎的鸡蛋液慢慢倒入锅中，为了保持蛋花的形状，按顺时针方向搅拌1分钟，直到蛋花成型。加点玉米粉（生粉）勾芡。再次烧开。关火，滴些芝麻油，撒上葱花。完成。

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Ingredients:

·                    4 cups chicken broth or stock

·                    2 eggs, lightly beaten

·                    1 -2 green onions, minced

·                    14 fluid ounce can creamed corn

·                    1/4 teaspoon white pepper

·                    Sugar Salt to taste

·                    A few drops of sesame oil (optional) 

Preparation:

In a medium saucepan, bring chicken broth, creamed corn, corn niblets, soy sauce, sugar, and pepper to a boil, stirring occasionally.
Very slowly pour in the eggs in a steady stream. To make shreds, stir the egg rapidly in a clockwise direction for one minute. To make thin streams or ribbons, gently stir the eggs in a clockwise direction until they form. Add some corn starch make soup thick.

Remove the soup from heat. Stir in sesame oil. Ladle into bowls and sprinkle with chopped green onion.