米国人真是太爱吃肉啦.以前我还以为我是素食主义者,来了以后发现也被同化了.这里的肉一般都不是炒的,做法都很简单.米国出名的除了汉堡,热狗快餐外就是barbecue烧烤了,一般还不太用家里的烤箱,每家每户在后院里有有烤炉.一般招待朋友,也有是每天晚上烧烤吃.

一般都是烤牛排,不同品种的牛肉吃起来味道不同,连牛身上不同部位的肉鲜嫩程度也不同，做法也不同。一般超市都不是每天都有有特定部位的肉的，但可以在butcher（屠夫）那里预定。米国一般牛肉的等级从低到高依次为:SELECT 精选 -- CHOICE 优良-- PRIME 最佳 。越是新鲜品质好的肉需要的调味料就越少，为得是保持牛肉的鲜美原味.不用刷油,只要提前抹上盐.胡椒,辣椒粉就好了.这里的烤炉是有上下都热,所以牛排不用翻面.大约15-20分钟就好了.

当然也可以烤点其他的,比如热狗,肉饼和肉串:

要说蔬菜也不是没有,就是色拉了.现在简单介绍一下2种适合夏天吃的色拉的做法:

1)主要有玉米,黄瓜,培根,大的红菜椒,洋葱,如需要也可以放些西红柿.切碎.也可以放在食品处理机里.有点像搅拌机,但可以把蔬菜切成小块.呵呵,对我这个不爱切菜的人来说,这是福音啊

2杯熟玉米,1杯红菜椒已去籽切碎,1杯已切好的黄瓜.1/4杯已切好的红洋葱,2条已经切碎的熟培根.然后可以加入1/2杯罗勒叶,1茶勺糖 ,1少盐,1/2杯蛋黄酱,1/4乳酪,1茶勺苹果醋,为了增加味道可以加些tabasco的辣椒粉.没有可以不加.搅拌好可以放冰箱里,待吃起来便觉得清凉爽口菜配烤肉刚好.

2)这个简单主要有土豆,培根,腌酸黄瓜.蛋黄酱,胡椒.煮熟的土豆切小块,加些黄油,也可加些牛奶,后与碎培根和黄瓜搅拌.也不错.

上菜啦!好吃得流口水...不过想想减肥的道路又变得任重道远啦....