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煮饭婆的一天:东北酱骨头(二)

(2012-08-17 20:57:49)
标签:

酱骨头

煮饭婆

东北菜

家常菜

美食

接着刚才的博客,继续显呗下我做的酱骨头。

酱骨头是东北很出名的一道菜,骨头可以是猪棒骨或猪脊骨,做法和图片如下:

 

http://s16/middle/53a59b39gc775ccea931f&690

做法:

1、锅里烧水,冷水时候下入洗好的骨头,水要能没过骨头啊,免得中途加水影响味道。

2、水烧开,去除掉脏沫子

3、放入调料,葱、姜、蒜、香叶、草果、料酒、少许糖、东北大酱、酱油(千万别放盐,一是现在咸味已经很足了,二是现在放盐,肉会变硬哦)

4、盖上锅盖,熬吧~~

5、50分钟后,大功告成!

http://s14/middle/53a59b39gc775e39ea2bd&690





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